Ardbeg frigiver Dark Cove

Endnu en af de der flasker, som har været rygtet længe er nu en realitet. Velkommen til Ardbeg Dark Cove.

Ardbeg Dark CoveÅrets special release fra Ardbeg er Dark Cove og Ardbeg kalder den selv for den mørkeste whisky de nogensinde har lavet. Den udtalelse kan der stilles spørgsmålstegn ved, men whiskyen er baseret på sherryfade og bør derfor minde om Uigeadail i karakter.

Der kommer to forskellige udgaver af Dark Cove. En Committee Release, som allerede er lanceret og kan købes via Ardbegs webshop i visse lande og den almindelige release, som bliver tilgængelig på Ardbeg Day, der i år er den 28. maj.

Committee Release er tappet ved 55% og er hverken koldfiltreret eller farvet. Den almindelige release er tappet ved 46,5% og heller ikke koldfiltreret eller farvet. Begge aftapninger er NAS whisky og den har lagret på en kombination af bourbonfade og sherryfade.

Officielle smagsnoter fra destilleriet (Committee Release):

Nose: At first meaty, earthy and spicy. Bold notes of dark chocolate emerge against orange, rich treacle toffee, coffee and oak. Wafts of a distant smoky bonfire in the background, along with a mysterious floral note, like flowering blackcurrant bushes. And lashings of linseed oil.

Palate: The mouthfeel is almost tart, or zesty lime. Raisins, dates, ginger and pepper spice surge forward, then retreat. Waves of smouldering charcoal, wood polish and huge, tarry creosote notes flollow. Finally a more savoury note escapes; cured smoked ham and squid ink noodles.

Finish: Long, spicy and rich with lingering notes of toffee, coffee and tar.

Mere information og flere indlæg om Ardbeg.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *