Glenglassaugh lancerer Octaves

Glenglassaugh lancerer to nye aftapninger, som begge har ligget på octaves.

Glenglassaugh OctavesEn octave er en tønde, som er cirka 1/8 af størrelsen på en butt, hvilket vil sige omkring 80 liter og det giver en større interaktion mellem træ og whisky, hvilket er perfekt til Glenglassaughs forholdsvis unge malt.

Den første aftapning er Glenglassaugh Octaves Classic, som er unpeated og den anden er Glenglassaugh Octaves Peated, hvilket er deres peatede udgave. I den peatede udgave kommer røgen fra malten og ikke fra tønden, hvilket ellers bliver mere og mere udbredt.

De er begge tappet ved 44% og de er hverken koldfiltreret eller farvet. Det er NAS whiskyer, men da destilleriet først genstartede produktionen i december 2008, kan vi i hvert fald regne ud af de højest er 7 år gamle.

Officielle smagsnoter fra destilleriet for Octaves Classic:

Nose: An abundance of sweet shop characteristics. Sherbet and candy apples with a gentle warmth of white pepper and cinnamon.

Palate: A vibrant green apple skin note balances with stewed yellow plums and hints of black vanilla pod. Clean, freshly sawn oak softens to crisp, sweet barley in the long finish.

Finish: A delicious combination of citrus and sweet notes complement the unique oak characteristics from the octave cask maturation.

Officielle smagsnoter fra destilleriet for Octaves Peated:

Nose: A dollop of rich clotted cream spread over apple crumble, infused with delicious, sweet waves of heather burning on the hillside.

Palate: Apricot jam and greengage plums with a contrasting warmth of freshly cracked black pepper. A subtle and delicate smouldering peat ember smokiness flows through the palate.

Finish: The delicate, sweet nature of Highland peat marries harmoniously with the distinctive spirit and cask interaction found in octave maturation.

Billy Walker, Master Distiller hos Glenglassaugh udtaler:

These wonderfully smooth Glenglassaugh single malts are matured in top-quality octave casks which bring a new depth of flavour. And as the whisky has been neither coloured nor chill filtered, the original flavours, nuances and textures remain absolutely unchanged. The result in both cases is a complex and hugely satisfying dram.

De nye aftapninger kommer på hylderne i løbet af denne uge og vi skal forvente priser der ligger omkring £50.

Kilde: Glenglassaugh

Mere information og flere indlæg om Glenglassaugh.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *