Nye Springbanks

Springbank er klar med to nye aftapninger. En ny økologisk 13 års og 2015 udgaven af deres 25 års.

Springbank Green 13 YO Sherry CaskSpringbank Green 13 YO Sherry Cask er efterfølgeren til sidste års 12 YO, som var lagret på bourbonfade. Den er stadig lavet udelukkende på økologisk byg, men denne her har altså tilbragt samtlige 13 år på sherryfade. Den er tappet ved 46% og selvfølgelig hverken koldfiltreret eller farvet.

Officielle smagsnoter fra destilleriet:

Nose: Sweet cereal notes are accompanied with raisin butter, apple crumble, kiwi fruit and turkish delight. 

Palate: The palate is fruity with raisins and orange zest to the fore. Marzipan, vanilla and soft sherry notes are also present. 

Finish: A long, medium dry finish with classic Springbank sweet salty notes, along with hints of bung cloth and fig rolls.  

Der er produceret 9.000 flasker og priserne ligger på omkring £60. Den skulle gerne lande i butikkerne inden for nogle få dage.

Springbank 25 YODen næste nyhed er 2015 udgaven af Springbank 25 YO. Denne aftapning har lagret på en kombination af bourbonfade og sherryfade inden den har fået en afslutning på portvinsfade. Den er tappet ved 46% og selvfølgelig hverken koldfiltreret eller farvet.

Officielle smagsnoter fra destilleriet:

Nose: The nose is light and fruity with notes of red apples and blueberries. Honeycomb and milk chocolate provide a sweet creaminess, which combines well with traditional dunnage warehouse aromas. 

Palate: Very well balanced with notes of toffee apple, brandy butter, liquorice, milk chocolate and honeycomb.

Finish: Long and bold with light spices and black pepper immediately recognisable against a backdrop of dried peat. Butterscotch follows up at the end.

Kilde: Springbank

Mere information og flere indlæg om Springbank.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *