Signatory Vintage – Fettercairn 18 YO

Vi nærmer os weekenden og kalenderen er landet på den 4. december. Vi tager endnu et dyk ned i en flaske fra Signatory Vintage og denne gang er det en 18 års Fettercairn. Julekalenderen er købt hos whisky.dk og er luksusudgaven med whisky.

Mere information og flere indlæg om Fettercairn.
Mere information og flere indlæg om Signatory Vintage.

Julekalender 04/12-2014Signatory Vintage – Fettercairn 18 YO
Destilleret: 20. marts 1995
Tappet: 24. oktober 2013
Alder: 18 år
Alkohol: 58%
Koldfiltreret: Nej
Farvet: Nej
Udbytte: 208
Fadtype: Bourbon Barrel
Fadnummer: 419

Næsen:  Vanilje, brun farin, mandler, kanel og en blomsterduft. Måske lyng? Alt dette kom først frem efter at jeg havde tilsat en del vand og ladet den stå 10 minutter.

Smagen: Selv med vand i er den meget sprittet i smagen. Den brænder nærmest i munden og jeg skal lede længe efter de indtryk jeg fik i næsen. Lidt mere vand hjælper dog på at få de søde og komplekse noter frem, men jeg synes hurtig at spritten overdøver dem igen.

Eftersmagen: Sød eftersmag, som dog er ret kort. Lidt cremet karamel.

Karakter: 68/100 (skala)

Jeg skal være ærlig og sige at denne her ikke lige var min kop te, men det kan være at man skal fordybe sig lidt mere i den inden man falder for den.

Slàinte!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *