SMWS 3.248 – Like a hot coal in the mouth

I slutning af oktober måned valgte gutterne fra den danske afdeling af The Scotch Malt Whisky Society at overraske os med et lille mini Outturn som indeholdt tre forskellige aftapninger. Denne Bowmore var en af dem.

Mere information og flere indlæg om Bowmore.
Mere information og flere indlæg om The Scotch Malt Whisky Society.

SMWS 3.248SMWS 3.248 – Like a hot coal in the mouth
Destilleret: 25. september 1997
Tappet: 2015
Alder: 17 år
Alkohol: 57,7%
Koldfiltreret: Nej
Farvet: Nej
Udbytte: 594
Fadtype: Refill Sherry Butt
Beskrivelse fra smagepanelet hos SMWS: The nose was richly sweet (figs, sherry, cough syrup, Liquorice Allsorts) – just enough to balance the Islay character of smouldering sticks, pine cones, creosoted wood, nicotine tar, leather and brine. The unreduced palate was lively and intense (‘Desperate Dan whisky’ according to one panellist) – peat, tar, ash, sherry and burnt sticks – ‘like putting a hot coal in your mouth’; we also got honey-glazed ham, cinder toffee, salted caramel and smoked chocolate. The reduced nose had salt-encrusted chicken wings, brown sauce and old sea chests. The palate was now rich, deep and treacly – a harmony of honeyed peat and salty smoked bacon.

Næsen: Fyldt med sherry i næsen. Figner, rosiner og dadler. Det er nærmest så voldsomt at man undrer sig lidt over, hvor røgen bliver af. Den er såmænd kun et par dråber vand væk og så er man ikke længere i tvivl. Trækul, tobak, tjære og salt. Den når dog aldrig at overdøve den søde og frugtige sherry, som dominerer rigtig meget her. Der er også lidt kirsebær og kanel.

Smagen: Meget mindre sherry end forventet. Honning og brun farin. Aske og tobak. Chokolade og kanel. Den er tør og krydret med salt i afslutningen. Den tørrer ganen helt ud og mundvandet får frit spil. Der er igen en smule frugtighed blandet ind over det hele. Faktisk ganske fremragende.

Eftersmagen: Lang eftersmag med udbrændt bålsted og tobak. Her kommer der lidt rosiner igen og også lidt sød honning.

Karakter: 89/100 (skala)

Denne aftapning er noget af det bedste Bowmore, som jeg smagt fra SMWS til dato og den er næsten fejlfri. Der er ikke antydningen af svovl eller gummi og selvom sherrysødmen dominerer næsen, så ødelægger det ikke paletten. Eftersmagen sidder der længe og røgen er dejlig aromatisk. Den virker ældre end de 17 år og hvis man er Bowmore fan, så kan jeg klart anbefale den.

Slàinte!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *